کمبود شیر در بازار/ خلف وعده وزارت صنعت در تحویل نهاده به دامداران

سعید سلطانی سروستانی در گفت‌وگو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس، در پاسخ به دلیل کاهش عرضه شیر در بازار گفت: کارخانه‌داران به دلیل سودآوری مناسبی که در قبال صادرات شیر با دلار 1800 تومانی به دست می‌آورند، تمایل بیشتری به صادرات نشان می‌دهند.

مدیرعامل اتحادیه سراسری دامداران کشور افزود: در حال حاضر شیر به کشورهایی مانند عراق، افغانستان، کشورهای آسیای میانه و کانادا صادر می‌شود.

سلطانی گفت:‌در حال حاضر ایران بازار شیر و لبنیات عراق را قبضه کرده است و به رغم‌ افزایش دو برابری تولید برخی از شرکت‌های داخل اما بیشتر محصول آنها به این کشورها صادر می‌شود.

وی همچنین در پاسخ به اینکه آیا تاکنون نهاده‌های دامی برای توزیع در بین دامداران از وزارت صنعت، معدن و تجارت تحویل گرفته‌اید، گفت: به رغم گذشت بیش از یک ماه از تفاهم‌نامه بین اتحادیه دامداران و مرکز پشتیبانی امور دام تاکنون هیچ نهاده‌‌ای به این اتحادیه تحویل داده نشده است؛ اما مقداری نهاده از سوی مرکز پشتیبانی امور دام به اتحادیه های استانی تحویل و بین دامداران توزیع شده است.

مدیرعامل اتحادیه سراسری دامداران کشور افزود: قرار بود ماهانه چهار قلم نهاده به حجم 240 هزار تن برای توزیع بین دامداران تحویل داده شود.

به گفته سلطانی میزان نهاده مورد نیاز ضروری دام‌ها 13 قلم است که به رغم تفاهم‌ برای تحویل 4 قلم هنوز این نهاده‌ها نیز داده نشده است.

وی همچنین تصریح کرد:‌ اینکه به دامداران قبل از تحویل نهاده گفته شود قیمت شیر را پایین بیاورید اصلاً درست و منطقی نیست اما قول می‌دهیم در صورتی که طبق تفاهمنامه نهاده در اختیار دامداران گذاشته شود آنها به قیمت مصوب شیر تحویل خواهند داد.

مدیرعامل اتحادیه سراسری دامداران کشور در مورد اینکه آیا جلسه‌ای برای نرخ‌گذاری جدید شیر مطرح است، گفت: تاکنون بحثی در این مورد نشده است اما طبق مذاکره با مسئول جدید مرکز پشتیبانی امور دام، اتحادیه مرکزی دامداران به عنوان مسئول توزیع نهاده بین دامداران مطرح شده است.

هفته جهاد كشاورزي ـ دامداري؛ صنعتي پر فراز و نشيب... صنعت دامداري مورد بي‌مهري واقع شده است

علي‌رغم اين‌كه توليدات دامي ايران بسيار مرغوب و قابل رقابت با كشور‌هاي پيشرفته دنياست و توليدات اين بخش طي چند سال گذشته از توليدات بخش كشاورزي پيشي گرفته و كيفيت شير خام و گوشت قرمز ايراني در جهان رتبه دارد اما اين بخش همچنان مورد بي‌مهري است.

جمشيد سليماني - رييس اتحاديه دامداران استان تهران ـ در گفت‌وگو با خبرنگار كشاورزي خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) اظهار كرد: دامداران براي توليد گوشت و شير بايد چندين نوع نهاده و علوفه را تهيه كنند تا محصولشان وارد بازار شود، لذا هرچه قيمت علوفه افزايش يابد، به همان نسبت نيز قيمت شير خام و گوشت قرمز بالا مي‌رود.

وي تصريح كرد: مسوولان وظايف خود را در قبال دامداران و توليدات محصولات دامي انجام ندادند، چرا كه طبق قانون سهم يارانه بخش كشاورزي نبايد در هر سال كمتر از سال گذشته‌اش باشد، اما در صنعت دامپروري اين موضوع به فراموشي سپرده شده است.

سليماني گفت: هر ساله 500 ميليارد تومان يارانه به شير پرداخت مي‌شد كه اين ميزان در سال گذشته به 100 ميليارد تومان براي علوفه تقليل يافت.

رييس اتحاديه دامداران استان تهران اظهار كرد: قيمت يونجه 58 درصد، سبوس 22 درصد، سويا 9.5 درصد و ذرت 10.5 درصد نسبت به قبل از اجراي طرح هدفمند‌سازي يارانه‌ها افزايش يافته است.

او با اشاره به اين‌كه 65 تا 70 درصد هزينه‌هاي دامداري مربوط به هزينه‌هاي خوراك دام است، گفت: با توجه به اين‌كه قيمت علوفه 25 درصد در سال گذشته گران شد، سهم 70 درصدي هزينه‌هاي دامداري‌ها در تامين خوراك به 80 درصد افزايش يافت.

عضو اتحاديه سراسري دامداران مركزي اظهار كرد: طبق روال هميشه در زمان افزايش قيمت به جاي آسيب‌شناسي با توليد‌كننده برخورد مي‌شود كه اين امر ضربه به توليد داخلي است از سوي ديگر به جاي اين‌كه طبق استاندارد جهاني قيمت تمام‌شده در دستگاه‌هاي ناظر دولتي بررسي شود، براي تنظيم بازار و رضايت مصرف‌كننده‌ قيمت‌ها دستوري و بدون كارشناسي هزينه‌ تمام شده توليد تعيين مي‌شود.

سليماني با گلايه از پرداخت نكردن سهم 20 درصدي توليد از قانون هدفمند‌سازي يارانه‌ها اظهار كرد: گوساله نر پرواري حداقل كيلويي شش هزار تومان از دامدار خريداري مي‌شود اما در بازار مصرف با افزايش چند برابري مواجه مي‌شود، آيا توليدكننده مقصر چند برابر شدن قيمت گوشت قرمز از توليد تا مصرف است؟!

وي تصريح كرد: با توجه به سرمايه‌گذاري عظيم در صنعت دامپروري كشور و وجود ظرفيت‌هاي بالاي توليدي در اين صنعت كه به دليل مشكلات توليد، خالي مانده است روي آوردن به واردات محصولات دامي در سال توليد ملي و حمايت از كار و سرمايه ايراني امري متناقض است.

اين دامدار تاكيد دارد: با برطرف كردن مشكلات توليد و سياست‌گذاري‌هاي درست در اين بخش مي‌توانيم نه تنها نياز كشور را به هر اندازه پاسخ‌گو باشيم، بلكه بازار مصرف كشور‌هاي همسايه را نيز مي‌توان تامين كنيم.

کمبود شیر در بازار/ خلف وعده وزارت صنعت در تحویل نهاده به دامداران

سعید سلطانی سروستانی در گفت‌وگو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس، در پاسخ به دلیل کاهش عرضه شیر در بازار گفت: کارخانه‌داران به دلیل سودآوری مناسبی که در قبال صادرات شیر با دلار 1800 تومانی به دست می‌آورند، تمایل بیشتری به صادرات نشان می‌دهند.

مدیرعامل اتحادیه سراسری دامداران کشور افزود: در حال حاضر شیر به کشورهایی مانند عراق، افغانستان، کشورهای آسیای میانه و کانادا صادر می‌شود.

سلطانی گفت:‌در حال حاضر ایران بازار شیر و لبنیات عراق را قبضه کرده است و به رغم‌ افزایش دو برابری تولید برخی از شرکت‌های داخل اما بیشتر محصول آنها به این کشورها صادر می‌شود.

وی همچنین در پاسخ به اینکه آیا تاکنون نهاده‌های دامی برای توزیع در بین دامداران از وزارت صنعت، معدن و تجارت تحویل گرفته‌اید، گفت: به رغم گذشت بیش از یک ماه از تفاهم‌نامه بین اتحادیه دامداران و مرکز پشتیبانی امور دام تاکنون هیچ نهاده‌‌ای به این اتحادیه تحویل داده نشده است؛ اما مقداری نهاده از سوی مرکز پشتیبانی امور دام به اتحادیه های استانی تحویل و بین دامداران توزیع شده است.

مدیرعامل اتحادیه سراسری دامداران کشور افزود: قرار بود ماهانه چهار قلم نهاده به حجم 240 هزار تن برای توزیع بین دامداران تحویل داده شود.

به گفته سلطانی میزان نهاده مورد نیاز ضروری دام‌ها 13 قلم است که به رغم تفاهم‌ برای تحویل 4 قلم هنوز این نهاده‌ها نیز داده نشده است.

وی همچنین تصریح کرد:‌ اینکه به دامداران قبل از تحویل نهاده گفته شود قیمت شیر را پایین بیاورید اصلاً درست و منطقی نیست اما قول می‌دهیم در صورتی که طبق تفاهمنامه نهاده در اختیار دامداران گذاشته شود آنها به قیمت مصوب شیر تحویل خواهند داد.

مدیرعامل اتحادیه سراسری دامداران کشور در مورد اینکه آیا جلسه‌ای برای نرخ‌گذاری جدید شیر مطرح است، گفت: تاکنون بحثی در این مورد نشده است اما طبق مذاکره با مسئول جدید مرکز پشتیبانی امور دام، اتحادیه مرکزی دامداران مجدداً به عنوان عامل توزیع نهاده بین دامداران تاکید شده است.

معاون وزیر جهاد كشاورزی: كمبود تولید شیر نداریم

به گزارش ایرنا، ' سعادت الله عباسی ' روز یكشنبه در همایش مدیران عامل و روسای هیات مدیره اتحادیه دامداران سراسر كشور در محل مجتمع تفریحی و توریستی وزارت كشور در خزر آباد ساری، برخی شایعات در مورد كمبود شیر در كشور را رد كرد و گفت: افرادی با چنین شایعه پراكنی در صدد وارد كردن شیر خشك صنعتی به كشور هستند.

وی ادامه داد: بر اساس قانون واردات شیر خشك صنعتی به كشور ممنوع است و كمبودی در تولید شیر نیز نداریم.

معاون امور تولیدات دامی وزیر جهاد كشاورزی بیان داشت: صنایع لبنی نیز هر مقدار شیر نیاز داشته باشند، شیر خام وجود دارد و بموقع عرضه می شود.

عباسی از اتحادیه دامداران سراسر كشور خواست تا با وزارت جهاد كشاورزی همكاری و تعامل بیشتر داشته باشند.

وی با بیان اینكه استفاده از شیر خشك در واحدهای لبنی نیز بر اساس قانون ممنوع است، بیان داشت: دامداران عامل گران فروشی شیر خام نیستند بلكه واسطه گری و دلالی همچنان در افزایش قیمت شیر تاثیر اصلی دارد.

وی با بیان اینكه در صدد تامین نهاده های دامی با قیمت مناسب هستیم ، گفت: در این راستا منابع مالی برای تامین علوفه و دیگر نهاده های دامی در نظر گرفته شده است.

وی تقویت تشكل ها و تعاونی ها را رویكرد جدی وزارت جهاد كشاورزی عنوان كرد و اظهار داشت: یك هزار میلیارد ریال اعتبار برای صندوق حمایت از سرمایه گذاری دام كشور و نیز برای تامین علوفه در نظر گرفته شده است.

وی به عرضه شیر با قیمت كیلویی شش هزار و 300 ریال اشاره كرد و گفت: در صورت تامین علوفه و نهاده های دامی، دامداران آماده عرضه شیر به این قیمت هستند.

وی بر كاهش هزینه تولید شیر در كشور تاكید كرد و بیان داشت: در حال حاضر با شكل گیری كارگروه ویژه كشاورزی در دولت كه دببری این كارگروه را وزارت جهاد كشاورزی برعهده دارد 66 هزار میلیارد ریال تسهیلات با سود هفت درصد برای پیشبرد امر كشاورزی در نظر گرفته شده است.

معاون وزیر جهاد كشاورزی با بیان اینكه كارگروه های كشاورزی در استان ها و شهرستان های كشور نیز شكل گرفته است، گفت: رویكرد توسعه ای كشاورزی در كشور با جدیت پیگیری خواهد شد.

وی توسعه صنعت دامپروری را از طرح های مهم كشاورزی عنوان كرد و گفت: با تامین نقدینگی علوفه و نهاده های دامی قیمت تمام شده شیر خام در كشور كاهش خواهد یافت.

عباسی بار دیگر تاكید كرد: وزارت جهاد كشاورزی اعلام می كند مشكلی در تامین شیر خام برای صنایع لبنی وجود ندارد و این وزارتخانه همچنان بدون هیچ گونه اغماضی مانع واردات شیر خشك صنعتی به داخل كشور خواهد بود.

عباسی با اشاره به اینكه بیش از یكصد میلیون واحد دامی در كشور وجود دارد و سالانه افزون بر 10 میلیون تن شیر در كشور تولید می شود، گفت: ظرفیت واحد های لبنی در استفاده از شیر 16 میلیون تن است كه فقط شش میلیون تن شیر جذب می شود.

همایش مدیران عامل و روسای هیات مدیره اتحادیه دامداران سراسر كشور با هدف محقق شدن شعار سال مبنی بر تولید ملی ، حمایت از كار و سرمایه ایرانی برپا شده است.

مازندران با هشت میلیون واحد دامی رتبه سوم را در تولید شیر خام كشور دارد.

فروش شیر 800 تومانی به کارخانه‌ها/سازمان بازرسی و حمایت وارد ماجرا شدند

محمد فربد در گفت‌وگو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس اظهار داشت: تناقضات زیادی در قیمت‌گذاری محصولات لبنی وجود دارد به طوریکه از افزایش قیمت یک محصول جلوگیری می‌شود و در عین حال کارخانه‌ای دیگر، همان محصول را به عنوان یک کالای جدید معرفی کرده و مجوز قیمت جدید و بالاتر از محصول مشابه را دریافت می‌کند.

وی تصریح کرد: در حال حاضر 80 درصد تولید صنایع لبنی به شیر ساده، ماست و پنیر اختصاص دارد که محصولات حساس به شمار می‌روند و با تعدیل قیمت آنها موافقت نمی‌شود.

وی با بیان اینکه فروش شیر خام به کارخانه‌ها با همان روال سابق در حال انجام است، گفت: در حال حاضر هر کیلو شیر خام بیش از 800 تومان به کارخانه‌های لبنی تحویل داده می‌شود در حالی که قیمت مصوب آن در اسفند سال گذشته 630 تومان تعیین شد.

فربد با تأکید بر اینکه مصوبه قیمت‌گذاری شیر‌خام به هیچ وجه اجرایی نشده است، اظهار داشت: دلیل این مسئله به هم خوردن تعادل میان عرضه و تقاضا است زیرا عرضه شیر خام کاهش یافته و در مقابل، تقاضا در حد سابق باقی مانده است.

به گفته وی، وقتی توازن بین عرضه و تقاضا به هم می‌خورد اگر چندین دستورالعمل نیز صادر شود، عملی نخواهد بود.

وی راه کنترل قیمت شیر خام را ورود شیرخشک به کشور دانست و گفت: شیر خشک دارای قیمت جهانی است و وقتی به کشور وارد شود باعث متعادل شدن قیمت شیرخام خواهد شد.

عضو هیئت مدیره انجمن صنایع لبنی با بیان اینکه واردات شیر خشک مدت‌هاست که ممنوع است، اظهار داشت: صنایع شیرینی و شکلات، بستنی، سوسیس و کالباس مصرف کننده شیرخشک هستند و صنایع لبنی نیز مقدار کمتری شیرخشک مصرف می‌کنند که در حال حاضر ممانعت از واردات این محصول باعث شده تا بخشی از شیر خام تولیدی، بابت تبدیل به شیرخشک مصرف شود.

وی با اشاره به بالا بودن اشتغال‌زایی صنایع لبنی در مقایسه با بخش دامداری، گفت: اگر به دامداران فشار زیادی برای ارزان‌فروشی شیر وارد شود دام‌های خود را به کشتارگاه‌ خواهند برد و به زودی دامداری‌ها تعطیل می‌شوند در حالی که صنایع لبنی با توجه به تعداد بالای نیروی شاغل نمی‌توانند به راحتی تعطیل شوند.

فربد با اشاره به جلسه روز چهارشنبه هفته گذشته با رؤسای سازمان حمایت و سازمان بازرسی، گفت: در این جلسه از مسئولان خواستیم تا آنالیز عملکرد کارخانه‌ها و قیمت تمام شده تولید را بررسی کنند تا مشخص شود که تولید کنندگان در حاشیه زیان قرار دارند.

وی افزود: مسئولان سازمان حمایت و سازمان بازرسی نیز حرف ما را تایید می‌کردند اما می‌گفتند مردم توان خرید ندارند.

عضو هیئت مدیره انجمن صنایع لبنی تصریح کرد: تولید‌کنندگان نیز نمی‌خواهند به مصرف کننده فشاری وارد شود ولی با توجه به بالا بودن قیمت تمام شده تولید، ادامه کار برای ما بسیار مشکل است.

آماده‌ امضای قرارداد خرید 10.5 میلیون تن شیر خام به قیمت 630 تومان هستیم

به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس، سه روز پیش معاون امور دام وزیر جهاد کشاورزی در گفتگو با فارس اعلام کرده بود: " 25 هزار راس گاو شیری به جمعیت دام کشور اضافه شده و آماده‌ایم در قالب قرارداد هر میزان کارخانه‌های لبنی شیر نیاز داشته باشند، تحویل دهیم و کسانی که کمبود شیر را مطرح می‌کنند بهانه برای واردات شیر خشک می‌کنند."

در واکنش به این خبر محمدرضا اسماعیلی مدیر عامل اتحادیه تعاونی‌های تولید کنندگان فراورده‌های لبنی ایران توضیحاتی به خبرگزاری فارس فرستاده است.

در توضیح این مقام مسئول آمده است: کارخانجات لبنی کشور آمادگی کامل دارند 10.5 میلیون تن تولید سالانه شیر در کشور، که توسط معاونت محترم وزارت جهاد کشاورزی عنوان شده را با مشخصات اعلامی ستاد تنظیم بازار و سازمان حمایت (3.2 درصد چربی و بار میکروبی زیر صد هزار و کیلویی 6300 ریال) خریداری نمایند که در این ارتباط ملزم به تعهد هم خواهند شد.

مدیر عامل اتحادیه تعاونی‌های تولید کنندگان فراورده‌های لبنی ایران یادآور شده است: مقدار قابل ملاحظه‌ای از شیرخام تولیدی دامداران جذب کارخانجات تولید شیر خشک در داخل کشور می‌شود که این امر به کمبود شیرخام نیز دامن می‌زند.

در ادامه این توضیحات آمده است: فقط مقدار یک تا 1.5 درصد از شیر خشک مزبور جهت تولید فرآورده‌های لبنی مورد استفاده قرار می‌گیرد و حجم بالایی از آن مورد مصرف بعضی از واحدهای تولیدی مانند کارخانجات سوسیس و کالباس، سازندگان شیرینی، کلوچه، بستنی، صنایع غذایی و... می‌شود.

وی تصریح کرده است: مصرف شیر خشک جهت تولید فرآورده‌های لبنی صرفه اقتصادی نداشته و در صورت لزوم مستندات آن نیز ارائه خواهد شد. یک کیلو شیر خشک به قیمت 8400 تا 9000 تومان عرضه می‌شود که با اضافه شدن خامه، شیر حاصل کیلوئی یک هزار  تا 1100 تومان تمام خواهد شد که با توجه به قیمت مصوب ستاد تنظیم بازار به ارزش هر کیلو شیر ممتاز 630 تومان مقرون به صرفه جهت تولید فرآورده‌های لبنی نیست.

دستهای پنهانی که از شیر وایتکس می‌گیرند/شایعه‌ای از ناکجا آباد

به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس، بعد از حذف یارانه شیر در تیر ماه سال گذشته که تعادل قیمت شیر به هم خورد و از روال معمول گذشته درآمد، مشکلاتی برای تولید کنندگان،‌ مصرف کنندگان و کارخانه‌ها به وجود آمد.

دامداران، کارخانه‌های لبنی و مصرف کنندگان سه ضلع مثلث مشکل بودند که سیاست‌های نافرجام دولت در رفع مشکلات آنها و حداقل داوری برای رفع مناقشات آنها باعث شد که دامنه این کش‌وقوس‌ها با سعی در متهم کردن همدیگر ادامه یابد که در بسیاری موارد به نظر کارشناسان واهی و بی‌اساس می‌نمود.

بعد از حذف یارانه شیر که پیش از آن برای مصرف کننده پرداخت می‌شد قرار شد با تغییر مسیر آن به سمت تولید کننده  300 میلیارد تومان یارانه علوفه به تولید کنندگان داده شود که تنها  100 میلیارد تومان آن پرداخت شد.

در ادامه، اعتراض کارخانه‌ها به غیر منطقی بودن قیمت‌ها آغاز شد و دولت سال گذشته تا 28 درصد قیمت‌ فراورده‌های لبنی را افزایش داد‌ اما خود کارخانه‌ها بیش از 55 درصد خودسرانه قیمت را افزایش دادند .

در این میان دامداران نیز که با بالا رفتن قیمت علوفه قیمت تمام شده خود را همواره 100 تومان بالاتر از قیمت تعیین شده ستاد تنظیم بازار می‌دانستند سعی می‌کردند قیمت فروش خود را به قیمت تمام شده نزدیک کنند .

اما هیچوقت تلاش دولت به رضایت طرفین نینجامید تا اینکه این روزها آنها برای توجیه خودشان برای ضلع سوم یعنی مصرف کننده و افکار عمومی همدیگر را به گرانفروشی، کم فروشی یا عرضه کم و حتی موارد دیگر متهم می‌کنند، اگرچه در برخی موارد صحت این ادعاها هم خودش را نشان می‌دهد اما شایسته نیست که بخش بسیار بزرگی از تولید کنندگان و کارخانه‌ها به جای اینکه در سال تولید ملی سرگرم کار خود باشند روی مسائل پیش پا افتاده متمرکز شوند.

 از چند وقت پیش شایعاتی در کشور منتشر شده است که تولید کنندگان برای بالا بردن درصد چربی شیر و یا به نوعی بالا بردن قیمت فروش شیر خام که معیار آن میزان درصد چربی است، وایتکس به شیر اضافه می‌کنند. به هر حال این موضوع تنها می‌تواند موجب تشویش اذهان عمومی شود چراکه بعد از دریافت شیر در محل‌های جمع‌آوری به کارخانه‌ها منتقل شده و تحت آزمایشات و سنجش‌های مختلف فرآوری می‌شود.

در این میان رضا باکری دبیر انجمن صنفی صنایع لبنی ایران نیز ضمن رد این مسئله دست‌های پنهان را در انتشار شایعات وجود وایتکس در شیر تولیدی کارخانجات موثر می‌داند که به گفته وی برای لاپوشانی کسر تولید شیر خام کشور انجام می‌شود.

به گفته باکری هدف این شایعات مشوش کردن افکار عمومی و با توسعه بی‌اعتمادی مردم به مصرف شیر و کاهش نیاز جامعه و برهم زدن تعادل عرضه و تقاضا است تا کاهش شیر خام کشور را از معرض دید جامعه پنهان نگهدارند.

دبیر انجمن صنفی صنایع لبنی ایران ضمن اینکه انتشار چنین اخباری را محکوم می‌کند اعلام کرده است که در صورت تکرار انتشار چنین اخباری از طریق مراجع قضایی تحت پیگیرد قرار می‌گیرند.

به هر حال دامنه چنین شایعات و اتهاماتی زیاد شده که لازم است،‌با اعمال تدبیر و سیاست مناسب از سوی دولت یکبار برای همیشه برچیده شود.

علوفه ارزان هم‌چنان در راه است...

در حالي كه سالانه بايد دو ميليون تن جو براي تامين نياز دامداري‌ها وارد كشور شود، طبق آمار گمرك جمهوري اسلامي سال گذشته تنها يك ميليون و 131 هزار تن از اين محصول به ارزش 372 ميليون دلار وارد كشور شد و سال 89 نيز هيچ ميزان واردات جو در گمرك ثبت نشده است.

به گزارش خبرنگار كشاورزي خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، براساس آمار وزارت جهاد كشاورزي 154 ميليون واحد دامي در كشور وجود دارد كه براي تامين خوراك اين تعداد دام سالانه پنج ميليون تن جو لازم است كه حدود سه ميليون تن از اين محصول در مزارع داخلي توليد مي‌شود و شركت پشتيباني امور دام نيز موظف است دو ميليون تن كسري مورد نياز صنايع دامپروري را از طريق واردات تامين كند.

اما در سال 89 در آمار گمرك هيچ‌گونه واردات جو به عنوان مهم‌ترين نوع از خوراك دام ثبت نشده و در سال گذشته نيز يك ميليون و 131 هزار تن جو وارد شده است.

در حالي كه به گفته‌ دامداران سالانه دو ميليون تن جو وارداتي مورد نياز صنعت دامپروري بوده و حدود 100 هزار تن از اين محصول نيز بايد براي ذخيره‌سازي و تنظيم بازارش در انبار‌ها وجود داشته باشد، اما سال گذشته و هم‌اكنون انبار‌هاي شركت پشتيباني امور دام خالي است.

در صورتي كه اين شركت به عنوان مسوول تامين خوراك دام و طيور از بازار داخل و خارج كه ارز دولتي و امكانات ذخيره‌سازي در اختيار دارد، هيچ‌گونه حمايتي در اين زمينه نداشته و با عدم تامين به‌ موقع نهاده‌هاي خوراك دام باعث كمبود و التهاب و نوسانات در بازار خوراك دام و نهايتا محصولات دامي شده است.

در اين زمينه جواد وكيلي‌گيلاني ـ رييس هيات مديره مركز همكاري‌هاي امور دام ـ تصريح كرد: در حالي كه ارز دولتي براي واردات علوفه‌ مورد نياز كشور به شركت پشتيباني امور دام داده شده، اين شركت در واردات كوتاهي كرده و به جاي واردات جو، گوشت قرمز وارد مي‌كند.

به اعتقاد وي از زماني كه شركت پشتيباني امور دام از زيرمجموعه‌ وزارت جهاد كشاورزي به وزارت تجارت منتقل شده است، بهايي به توليد نمي‌دهد؛ كه تا ابد هم نمي‌توان با پول نفت، گوشت وارد كرد.

از سوي ديگر مديرعامل شركت پشتيباني امور دام ابتداي ارديبهشت‌ماه به خبرنگار ايسنا گفته بود علوفه ارزان در راه است و دامداران با اطيمنان توليد كنند.

صدر‌الله دولت با تاكيد بر اين‌كه بازار از علوفه و خوراك دام اشباع است، گفته بود: دامداران نگران تامين و كمبود خوراك دامشان نباشند، چرا كه ذخيره‌سازي در حال انجام است و هيچ‌گونه كمبودي براي تامين نياز بازار نيست و قيمت‌ها روند كاهشي دارد.

هم‌چنين در حالي كه دامداران گراني 25 درصدي علوفه را ناشي از هدفمند‌سازي يارانه‌ها و حذف يارانه‌ي توليد مي‌دانند، مديرعامل شركت پشتيباني امور دام و ديگر مسوولان وزارت تجارت معتقدند اين امر به دليل كمبود عرضه‌ علوفه داخلي بوده و توسعه‌ كشت علوفه به دليل محدوديت منابع آبي متناسب با دامپروري كشور نبوده و وزارت جهاد كشاورزي به عنوان متولي توليد نتوانسته نياز صنايع دامپروري را تامين كند، لذا دامداران با گراني علوفه و مردم با گراني گوشت و شير مواجه شده‌اند.

از سال گذشته قيمت انواع علوفه همسان نرخ ارز و طلا براي دامداران به روز بوده و با توجه به اين‌كه 65 تا 70 درصد هزينه‌هاي توليد محصولات دامي را علوفه تشكيل مي‌دهد اين هزينه‌ها با افزايش چشم‌گير مواجه شده و به تبع آن نرخ شير محصولات لبني و گوشت قرمز روند صعودي گرفته است.

براساس آخرين وعده‌هاي داده شده از سوي مسوولان قرار است به هر كيلو علوفه 100 تومان يارانه داده شود و علوفه‌ ارزان در اختيار دامداري‌ها قرار گيرد، اما هنوز پس از گذشت حدود دو هفته از اين وعده هنوز علوفه‌ ارزان در اختيار دامداري‌ها قرار نگرفته و دامداران نيز به تبع هزينه‌هايشان، محصولاتشان را كاهش قيمت نداده‌اند.

به هرحال علوفه ارزان همچنان در راه است...

شير ارزان نشد / دامداران در پي افزايش قيمت

در حالي كه طبق وعده‌هاي داده شده قرار بود با تامين علوفه‌ ارزان براي دامداري‌ها، شير خام ارزان شود و به 630 تومان اسفند‌ماه برگردد، نه تنها دامداران اين محصول را ارزان نكرده‌اند، بلكه از ابتداي خرداد‌ماه متقاضي افزايش 30 تا 50 توماني هر كيلو شير خام هستند.

رضا باكري ـ‌ دبير انجمن صنايع لبني ـ در گفت‌وگو با خبرنگار كشاورزي خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، تصريح كرد: در حال حاضر شير خام كيلويي 800 تا 850 تومان براي كارخانه‌هاي لبني تامين مي‌شود و قيمت اين محصول هيچ‌گونه كاهشي نيافته است.

وي افزود: در حالي كه قرار بود شركت پشتيباني امور دام به هر كيلو علوفه 100 تومان يارانه بپردازد و دامداران نيز شير خام را به قيمت 630 تومان مصوب اسفند‌ماه در اختيار صنايع لبني قرار دهند، اين امر هنوز محقق نشده است و كنترل قيمت شير خام موفق نبوده است.

باكري خاطر نشان كرد: دامداري‌ها هنوز علوفه‌ي ارزان نگرفته‌اند و محصولاتشان را براساس قيمت‌هاي تمام‌شده‌شان مي‌فروشند و از ابتداي خرداد‌ماه مطالبه‌ 30 تا 50 توماني افزايش قيمت براي هر كيلو شير را دارند.

دبير انجمن صنايع لبني تصريح كرد: فقط كارخانه‌هاي لبني قيمت شير پاستوريزه، ماست و پنير را براساس خواسته‌ مسوولان دولتي به نرخ مصوب اسفند‌ماه باز گردانده‌اند.

وي درباره كاهش توليد شير پاستوريزه به دليل مقرون‌به صرفه نبودن آن از سوي كارخانه‌‌هاي لبني تصريح كرد: اصلا اين‌گونه نبوده و توليد شير پاستوريزه كاهش نيافته است، بلكه كاهش شير پاستوريزه به دليل كاهش شير خام ورودي به كارخانه‌هاي لبني است، چرا كه از زماني كه مصوب شده قيمت شير خام به كيلويي 630 تومان برگردد، دامداران از تحويل اين محصول به كارخانه‌هاي لبني خودداري مي‌كنند و شير خام را به كارخانه‌هاي شير خشك كه بهاي بالاتري به آنها مي‌دهند، تحويل مي‌دهند و از عرضه‌ شير خام با قيمت پايين به كارخانه‌هاي لبني خودداري مي‌كنند، لذا توليد شير پاستوريزه به دليل كاهش شير خام ورودي به صنايع لبني كاهش يافته، نه به دليل مقرون به صرفه‌نبودن توليد آن.

باكري تاكيد كرد: سهم بازار هر يك از محصولات لبني براي كارخانه‌ها مشخص است و آنها نمي‌توانند ميزان توليد محصولي را كاهش دهند.

شيرخام 850 تومان يا 630 تومان ؟!

در حالي كه دامداران ‌اعلام كرده‌اند عليرغم نرسيدن علوفه ارزان، شيرخام را ارزان و به قيمت مصوب 630 توماني اسفند ماه مي‌فروشند؛ صنايع لبني از فروش شيرخام كيلويي 800 توماني و تقاضاي دامداران براي افزايش قيمت اين محصول خبر مي‌دهند.

به گزارش خبرنگار كشاورزي خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، اسفند ماه سال گذشته نرخ شير خام 630 تومان مصوب شد و 9 درصد بر قيمت محصولات لبني افزوده شد اما پس از گذشت كمتر از دو ماه از اين مصوبه، كارخانه‌هاي لبني بهاي محصولاتشان را به ميزان چشمگيري افزايش دادند و هر روز شير و فرآورده‌هاي لبني با قيمت متفاوت عرضه شد.

در اين ميان كارخانه‌ها علت افزايش قيمت محصولاتشان را افزايش قيمت شيرخام به كيلويي 800 تا 850 تومان عنوان كردند كه البته اين افزايش قيمت ناشي از روند صعودي نرخ علوفه از ماه‌هاي پاياني سال است.

پس از پيگيري‌هاي تعزيراتي، ستاد تنظيم بازار، وزارت كشور، سازمان حمايت مصرف‌كنندگان و توليدكنندگان و ... نهايتا مقرر شد كيلويي 100 تومان يارانه به دامداران پرداخت شود و قيمت شير خام و محصولات لبني به نرخ مصوب اسفند ماه بازگردد.

اما در شرايطي كه دبير انجمن صنايع لبني از موفق نبودن كنترل نرخ شيرخام گلايه كرده و مي‌گويد "شير خام كيلويي 800 تا 850 تومان براي كارخانه‌هاي لبني تامين مي‌شود و قيمت اين محصول نه تنها هيچ‌گونه كاهشي نيافته است بلكه دامداران متقاضي افزايش 30 تا 50 توماني اين محصول در خرداد ماه هستند"؛ رييس هيات مديره اتحاديه دامداران اعلام كرد كه "عليرغم تامين نشدن علوفه ارزان براي دامداري‌ها، از 25 ارديبشت‌ماه شير خام به قيمت اسفند‌ماه كيلويي 630 تومان فروخته مي‌شود."

اين اظهارات ضد و نقيض درحالي مطرح مي‌شود كه هنوز علوفه ارزان براي دامداري‌ها تامين نشده است و ميزان عرضه شير پاستوريزه دربازار كاهش يافته است و مسئولان صنايع لبني نيز بر اين امر اذعان دارند اما دو علت متفاوت براي اين كاهش عنوان مي‌كنند.

به اعتقاد مديرعامل اتحاديه فرآورده‌هاي لبني اين كاهش عرضه به دليل مقرون به صرفه نبودن توليد شير پاستوريزه به دليل ميزان بالاي آن از شير خام است اما به گفته دبير انجمن صنايع لبني كاهش شير پاستوريزه به دليل كاهش شير خام ورودي به كارخانه‌هاي لبني است، چرا كه از زماني كه مصوب شده قيمت شير خام به كيلويي 630 تومان برگردد، دامداران از تحويل اين محصول با اين قيمت به كارخانه‌هاي لبني خودداري مي‌كنند و شير خام را به كارخانه‌هاي شير خشك كه بهاي بالاتري به آنها مي‌دهند، تحويل مي‌دهند لذا توليد شير پاستوريزه به دليل كاهش شير خام ورودي به صنايع لبني كاهش يافته، نه به دليل مقرون به صرفه‌نبودن توليد آن.

تعداد كارخانجات صنایع لبنی با میزان تولید شیر خام كشور همخوانی ندارد

'امیر مفتخری كاشانی' روز شنبه در گفت و گو با خبرنگار اقتصادی ایرنا افزود: بر اساس اطلاعات وزارت جهاد كشاورزی، هم اكنون صنایع تبدیلی و فرآوری لبنی كشور 16.5 میلیون تن ظرفیت اسمی تولید دارند، كه حدود 6.5 میلیون تن ظرفیت كارخانجات ایجاد شده بیش از ظرفیت تولید شیر خام كشور است.

وی اظهار داشت: هم اكنون برای احداث كارخانجات صنایع تبدیلی و فرآوری، مجوزها از طریق وزارت صنعت، معدن و تجارت صادر می شود و وزارت جهاد كشاورزی هیچ گونه اعمال نظری در این خصوص ندارد.

وی تاكید كرد: عدم همخوانی تعداد و ظرفیت بالای كارخانجات صنایع لبنی با میزان تولید شیر خام به عدم هماهنگی وزارتخانه های صنعت، معدن و تجارت با وزارت جهاد كشاورزی مربوط می شود.

این مقام مسئول گفت: معتقدیم اشكالاتی به عدم هماهنگی وزارت صنعت، معدن و تجارت با وزارت جهاد كشاورزی وارد است كه بدون اخذ استعلام از دستگاه متولی تولید شیر خام (معاونت امور دام وزارت جهاد كشاورزی) برای احداث كارخانجات صنایع لبنی مجوز صادر می كند.

مفتخری كاشانی افزود: به منظور كاهش مشكلات كارخانجات صنایع تبدیلی لبنی نیاز است تا وزارت صنعت، معدن و تجارت برای صدور مجوز كارخانجات صنایع تبدیلی در استان ها از سازمان امور دام استعلام میزان تولید شیر خام همان استان را نیز دریافت كند.

وی اضافه كرد: با دریافت استعلام میزان تولید شیر خام در هر استان مشخص می شود كه به چه تعداد كارخانه صنایع تبدیلی در كشور نیاز است.

مدیر كل امور دام وزارت جهاد كشاورزی تصریح كرد: هم اكنون ظرفیت تولید شیر خام كشور پاسخگوی نیاز كارخانجات صنایع تبدیلی و تكمیلی نیست و در نهایت این كارخانجات با كمبود شیر مواجه هستند كه به منظور بهره مندی از تمامی ظرفیت كارخانجات صنایع لبنی به واردات شیر خشك مبادرت می كنند.

وی اظهار داشت: بنا بر این عدم هماهنگی دستگاه های متولی در طولانی مدت مشكلاتی را برای صنایع و با واردات بی رویه شیر خشك ضربه هولناكی به بدنه تولید داخل وارد خواهد كرد.

واردات نهاده های دامی باید از حلقه انحصار چند نفر خارج شود

' سید محمد موسوی ' روز شنبه در جلسه هم اندیشی تولیدكنندگان شیر شهرستان ورامین كه در محل فرمانداری این شهرستان برگزار شد، با بیان این مطلب افزود: یكی از مهمترین عوامل تعیین كننده قیمت شیر و گوشت، نهاده های دامی است كه بخشی از نهاده های دامی از طریق واردات تأمین می گردد كه باید به موقع در اختیار دامدار قرار گرفته و مصرف آن نیز به دقت مدیریت شود .

وی تصریح كرد : نباید انحصار واردات این نهاده ها در دست چند نفر باشد و باید این انحصار از بین برود و واردات نهاده های دامی از حلقه چند نفر خارج شود .

وی موضوع مدیریت مصرف نهاده های دامی را نیز مهم بر شمرد و افزود: مدیریت مصرف نهاده های دامی می تواند مشكلات تولیدكنندگان شیر را برطرف كند .

او گفت: تصمیم گیری در زمینه شیر باید با مدیریت هماهنگ و یكپارچه صورت گیرد و ارتباط مناسب بین حلقه های مختلف زنجیره تولید شیر بوجود آید .

وی اظهار داشت : نگاه به تولید شیر باید نگاهی اقتصادی باشد و هزینه های صورت گرفته در این زمینه باید به صورت منطقی صورت گیرد تا سود آن نیز منطقی به دست آید .

موسوی اظهار داشت : فرایند مدیریت تعیین قیمت نهاده ها دامی نیز از اهمیت بالایی برخوردار است و باید مشخص شود كه نهاده های دامی با چه قیمتی وارد كشور شده و با چه قیمتی به دامداران ارائه می گردد .

مدیركل جهاد كشاورزی استان تهران تصریح كرد : هرچند كه از آذرماه سال 89 تا كنون در چند مرتبه قیمت شیر اصلاح شده است ولی در تعیین قیمت شیر باید به یك رابطه منطقی بین قیمت نهاده های دامی و شیر تولیدی رسید تا تولید كنندگان نیز بتوانند از سود معقول برخوردار شوند .

وی گفت : دامداران استان تهران در ماه به 12 هزار تن جو ، 6 هزار تن ذرت ، 45 هزار تن كنجاله سویا ، 12 هزار تن سبوس نیاز دارند .

وی افزود : امروز دامداری استان در مرحله ای قرار دارد كه می تواند با بهره گیری از تولیدات داخلی به حیات خود ادامه دهد و این تولیدات تا آبانماه نیازهای داخلی را برطرف می نماید ولی از دیماه تا اردیبهشت ماه سال آینده باید از نهاده های دامی وارداتی استفاده كرد كه این نهاده ها باید مدیریت شود و به هنگام و در زمان مناسب در اختیار دامداران قرار گیرد .

علوفه را همچنان گران مي‌خريم اما شير را ارزان كرديم

رييس هيات مديره اتحاديه دامداران با بيان اين‌كه هنوز علوفه ارزان به دامداري‌ها نرسيده است، گفت: طبق توافق‌ با شركت پشتيباني امور دام، دامداران از هفته‌ گذشته هر كيلو شير خام را با قيمت اسفند‌ماه مي‌فروشند كه پس از توزيع علوفه ارزان‌قيمت شركت پشتيباني امور دام زيان دامداران را پرداخت خواهد كرد.

سيروس روستا در گفت‌وگو با خبرنگار كشاورزي خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) اظهار كرد: براساس توافق‌نامه با شركت پشتيباني امور دام قرار شده نهاده‌هاي ارزان‌قيمت (جو و ذرت كيلويي 400 توماني، سويا كيلويي 800 توماني و سبوس گندم كيلويي 230 توماني) در دامداري به دامداران تحويل داده شود و دامداران نيز شير خام با 3.2 درصد چربي بار ميكروبي يك ميليون و با مبلغ نقدي درب دامداري كيلويي 630 تومان بفروشند.

وي افزود: اين طرح در برخي استان‌ها از جمله استان فارس آغاز شده است، اما هنوز ميزان علوفه مورد نياز دامداري‌ها مشخص نشده و طي هفته‌ جاري ميزان توليد شير و علوفه مورد نياز هر دامداري مورد بررسي و اعلام خواهد شود كه براساس شير خام توليدي علوفه در اختيار دامداران قرار گيرد.

روستا اظهار كرد: دامداران هم‌چنان علوفه را با قيمت روز و از بازار آزاد تهيه مي‌كنند، اما از 25 ارديبهشت‌ماه طبق توافق با شركت پشتيباني امور دام شير خام كيلويي 630 تومان فروخته مي‌شود و پس از آن براساس شير تحويل داده شده به كارخانه‌هاي لبني علوفه ارزان از سوي شركت پشتيباني امور دام در اختيار دامداران قرار خواهد گرفت، در غير اين صورت اگر علوفه ارزان تامين نشود، شركت پشتيباني امور دام متعهد شده ضرر و زيان دامداران را بپردازد.

رييس هيات مديره اتحاديه مركزي دامداران اظهار كرد: با توجه به اين‌كه شير محصول استراتژيك در جامعه بوده و جايگزين ندارد، توليد‌كنندگان از ارزان‌بودن آن براي افزايش مصرف استقبال مي‌كنند، لذا مسوولان بايد هزينه‌هاي توليد را كاهش دهند تا قيمت اين محصول افزايش نيابد و فرهنگ مصرف لبنيات بالا رود.

کمبود شیرخام بهانه برای واردات شیرخشک است/آمادگی تحویل شیر به هر میزان

سعادت‌اله عباسی در گفت‌وگو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس اظهار داشت: کسانی که اعلام می‌‌کنند عرضه شیر خام در کشور کم شده است، به دنبال واردات شیر خشک هستند.

معاون امور دام وزیر جهاد کشاورزی افزود: اما واردات شیر خشک در کشور همچنان ممنوع است و اختیارات آن را قانون بهره‌وری کشاورزی به وزارت جهاد کشاورزی داده است.

وی افزود: شیر خشک صنعتی مورد نیاز کشور در داخل تولید می‌شود و کماکان ممنوعیت واردات شیر خشک ادامه خواهد داشت.‌

به گزارش فارس، پیش از این معاون اول رئیس جمهور تحت توجیهات کارخانه‌های لبنی در جلسات ستاد تنظیم بازار به واردات در حد نیاز شیر خشک چراغ سبز داده بود.

عباسی گفت: در حال حاضر به رغم ادعای برخی به کم بودن عرضه شیر خام،25 هزار راس گاو شیری به جمعیت دامی کشور اضافه شده است.

وی گفت: در حال حاضر 10.5 میلیون تن تولید سالانه شیر در کشور است و نیاز کشور به راحتی تامین می‌شود.

عباسی با بیان اینکه ما آماده‌ایم با کارخانه‌های فرآوری هر استان به میزان نیاز آنها قرارداد بسته و شیر خام در اختیارشان بگذاریم گفت: اگرچه ظرفیت اسمی کارخانه‌های فرآوری شیر 16 میلیون تن گفته می‌شود اما توان جذب بیش از 5.5 الی 6 میلیون تن را ندارند و آنها تنها با فرافکنی که میزان شیر کم شده است به دنبال ادامه واردات شیر خشک هستند.

به گزارش فارس معمولا  با یک کیلوگرم شیر خشک حدود 11 کیلوگر شیر بدست می‌آید که نیاز کارخانه‌های لبنی به شیر خام دامداران کمتر می‌‌شود اما استفاده از شیر خشک جدا از مسائل بهداشتی امکان چانه‌زنی دامداران را برای تعیین قیمت کاهش می‌دهد.